ЖАРЕНКА 🍟
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 8 шт картофеля,
● 300г говядины (или больше),
● 150г свежих или 40г сушеных грибов
● 1 ст. ложка масла,
● 1 репчатая луковица,
● 1морковь,
● 2 ст. ложки сметаны,
● 1 ч ложка муки,
● 2ч. ложки томатного соуса или паста (можно и без неё, но я кладу),
● зелень, соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Почистить овощи: картофель, лук, морковь. Если используете сушеные грибы, их следует замочить заранее на пару часов, промыть хорошо и отварить. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусками. Морковь, лук и картофель нарезать кубиками.Можно морковь или картофель порезать ломтиками, кому как нравится. Все отдельно обжарить на шпике до золотистого цвета. Я использую для обжарки овощей растительное масло. Отваренные грибы мелко изрубить и также поджарить.
Подготовленные продукты сложить в жаровню, либо в утятницу, либо в горшочки, Перемешать, распределить. Соус: В грибной бульон добавить сметану, томат, соль, перец, муку. Перемешать Залить подготовленные продукты (чем больше соуса, чем жиже жаренка). Накрыть фольгой и и тушить в духовке до готовности продуктов (при 180-200С). Можно тушить на плите в сотейнике. При подаче на стол посыпать мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!